飲料機安裝的原理很簡單，把糖漿包、二氧化碳瓶與可樂機連接，另外把自來水管接到可樂機上。自來水、二氧化碳、糖漿在主機里按比例（比例可調節）混合，主機里有降溫設備，降溫之后就輸出來了。如果讓其只出冰水，則可以通過不連接糖漿包、二氧化碳瓶即可。
可樂機的具體的過程為：1、自來水經過濾器過濾后，進入碳化器與二氧化碳氣體混合成為碳酸水。
2、碳酸水與糖漿通過獨立的管道進入現調機內冷卻。
3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來，成為冰凍的碳酸飲料。